Il saggio propone una strategia di salvaguardia del patrimonio orale della dieta mediterranea attraverso l'archivio multimediale dei granai della memoria www.granaidellamemoria/it/granai del mediterraneo, dove l'autrice ha archiviato alcune sue interviste ai testimoni della scoperta della dieta mediterranea. Nel saggio vengono riportati e analizzati stralci inediti di tali interviste e i loro contenuti vengono messi in tensione dialettica con le strategie che le istituzioni pubbliche dicono di voler metter in campo per la salvaguardia di questo patrimonio. Inoltre l'autrice dimostra, per la prima volta, quanto gli autori del Seven Countries Study, pur avendo una formazione medica, nutrissero una vera e propria passione per le differenti culturale studiate e come di fatto i loro diari e le loro testimonianze mostrino uno evidente approccio etnografico.
Salvaguardare la memoria della dieta mediterranea
MORO, Elisabetta
2016-01-01
Abstract
Il saggio propone una strategia di salvaguardia del patrimonio orale della dieta mediterranea attraverso l'archivio multimediale dei granai della memoria www.granaidellamemoria/it/granai del mediterraneo, dove l'autrice ha archiviato alcune sue interviste ai testimoni della scoperta della dieta mediterranea. Nel saggio vengono riportati e analizzati stralci inediti di tali interviste e i loro contenuti vengono messi in tensione dialettica con le strategie che le istituzioni pubbliche dicono di voler metter in campo per la salvaguardia di questo patrimonio. Inoltre l'autrice dimostra, per la prima volta, quanto gli autori del Seven Countries Study, pur avendo una formazione medica, nutrissero una vera e propria passione per le differenti culturale studiate e come di fatto i loro diari e le loro testimonianze mostrino uno evidente approccio etnografico.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
